Geschmacksverlauf

Differenzierte Wahrnehmung jenseits
des verkopften Normdenkens. –
Eine Binnenstruktur, die nicht
auf Kontraste setzt. Dominante
Fondwirkungen verschleiern.
Intensiviertes Mundgefühl –
die räumliche Staffelung von Aromen
wie Texturen. Degustation
und der Riss im Alltag: ein Apfel
mit dem Geruch von Sellerie
und dem Geschmack von Rindfleisch.
Eine Dekonstruktion der verbotenen Frucht.

Henning Heske    03.08.2012